Bio wordt steeds populairder, onder meer door een groter milieubewustzijn, de nood aan transparantie en de opkomst van intoleranties. Maar hoe groot is de biomarkt nu echt? Volgens de eerste schattingen steeg de biomarkt in 2017 voor het eerste boven de 95 miljard dollar, zo blijkt uit de nieuwste cijfers van BioFach. Wij trokken op onderzoek uit.