In de logistieke keten tussen producent en consument wordt er nog steeds veel verse voeding verspild. Het Vlaams Instituut voor de Logistiek start binnenkort het project ‘Fresh Food Logistics’ om deze verspilling te vermijden of alvast te verminderen. Hierbij wil het de supermarktketens, de producenten, de veilingen enz. betrekken.