- Interview met Lise Conix (CEO Schoenen Torfs): “Wallonië heeft voor ons potentieel, maar niet met eigen winkels”
- Interview met Isabel Henderick en Natalie Duthoy bij Aldi: “De papieren folder afschaffen is voor ons geen optie"
- Dossiers: ijskoffie, Italiaanse keuken, conserven, olie, impuls, tabak ...
In beeld
Bezoek aan de koffiebranderij van Aldi in Weyhe (Bremen)
Naar aanleiding van de internationale dag van de koffie en zijn 111-jarig bestaan, nodigde Aldi een select groepje journalisten uit om een kijkje te nemen achter de schermen van zijn koffiebranderij in Weyhe, nabij Bremen. Gondola was erbij.
Retail news
De groene koffiebonen worden geïmporteerd vanuit 3 verschillende continenten: Azië (Vietnam, India …), Afrika (Ethiopië, Oeganda, Tanzania …) en Latijns-Amerika (Colombia, Honduras, Brazilië …).
Aldi Nord
Bij kwaliteitscontroles wordt gecheckt of de koffiebonen wel de juiste kleur, grootte, vochtigheidsgraad ... hebben.
Aldi Nord
In het controlecenter voor het roosterproces tonen verschillende digitale schermen het programma van de hele productieflow. Medewerkers kunnen er onder meer in de gaten houden of het aanleveren van de koffiebonen door de trucks wel correct verloopt.
Aldi Nord
De drum roaster machine wordt gebruikt om volledige koffiebonen te roosteren. De groene koffiebonen worden bovenaan in de machine gegooid, waar ze voorverwarmd worden tot 70°C, vervolgens worden ze geroosterd tot 225°C, waarna ze in een ruimte komen met een koelring die dankzij de ronddraaiende wieken zorgt voor de nodige lucht zodat de koffiebonen opnieuw kunnen afkoelen.
Aldi Nord
Aldi Nord
Alle koffie wordt voorzien van de juiste verpakkingen. Zakken die niet het juiste gewicht hebben worden uitgesorteerd, al wordt de koffie wel hergebruikt in het productieproces.
Aldi Nord
Aldi Nord
Via een transportband gaan de gevulde verpakkingen naar de machine waar ze vervolgens gebundeld worden in kartonnen trays.
Aldi Nord
Aldi Nord
Aldi Nord
De koffie is voorzien van een kartonnen tray en kan nu naar de palletafdeling.
Aldi Nord
Alle trays worden vervolgens op palletten geplaatst, waarna ze worden ingepakt met plastic en via onbemande heftrucks naar het magazijn worden gebracht.
Aldi Nord
Dagelijks worden er koffietastings gedaan om de kwaliteit van de koffie continu te checken.
Aldi Nord
Elke koffieboon heeft zijn eigen specifieke kleur, grootte, vorm ...
Aldi Nord
Vanuit het magazijn, waar plaats is voor 11.000 pallets, wordt de koffie verspreid over de 8 Europese landen waar Aldi aanwezig is.
Aldi Nord