+ Plus Retail en klimaat: tussen verantwoordelijkheid en opportuniteit

De klimaatverandering is geen verre dreiging meer, maar een realiteit die ook de retailsector rechtstreeks raakt. Niet alleen als schakel in de voedselketen, maar ook als actor met invloed op productie, consumptie en beleid. Wat betekent dat voor onze voedselvoorziening? En welke rol kunnen retailers spelen in de noodzakelijke transitie? Gondola sprak met Philippe Baret, professor genetica en agro-ecologie aan de UCLouvain.