McCain en BUFFL tonen hoe de opmars van de airfryer onze keuzes in het vriesvak stuurt
McCain is als producent van diepvriesfrieten en aardappelproducten de onbetwiste marktleider wereldwijd. Om die positie te behouden, wil het merk zijn consumenten door en door begrijpen. McCain besloot daarom het algemene koopgedrag en de kookgewoontes van de Belg uitgebreid te onderzoeken, en klopte daarvoor aan bij BUFFL. Dit marktonderzoeksbureau staat bekend om zijn wendbare, datagedreven aanpak. Via hun platform en een actieve community van 40.000 consumenten verzamelde BUFFL op minder dan enkele dagen tijd waardevolle inzichten, waarmee McCain de productontwikkeling en marketing meteen efficiënter kan aanpakken.
Frieten boven bij Belgen
Deze bevraging gebeurde op basis van een representatieve steekproef van driehonderd Belgen (18 tot 65 jaar) uit de verschillende taalgroepen. Het grote voordeel van de BUFFL-aanpak is dat merken zo’n gerichte doelgroep heel vlot bereiken en direct kwaliteitsvolle resultaten krijgen.
En wat blijkt? Belgen blijven fervente diepvriesfrieteters: 43% koopt meerdere keren per maand diepvriesfrieten, 20% minstens iedere week en 57% koopt ze 1 keer per maand of minder. Over de favoriete vorm is de Belg duidelijk. Met 55% blijft de klassieke Belgische friet de absolute favoriet. Dunne allumettes en dikke frieten volgen op wat afstand, met respectievelijk 20% en ruim 17%.
Geen grote verrassing, al valt het wel op dat de manier waarop we thuis bakken sterk veranderde. Zowat een derde van de consumenten heeft intussen een oven, friteuse én airfryer op het aanrecht staan. De oven is over het algemeen het best vertegenwoordigd in de Belgische huishoudens.
Omdat het interactieve dashboard van BUFFL toelaat om antwoorden makkelijk te filteren op demografische kenmerken, legden de cijfers ook een aantal erg interessante regionale verschillen bloot. Franstaligen zetten diepvriesfrieten nog iets vaker op het wekelijkse menu dan de Vlamingen en ook hun specifieke kookgewoontes bleken een tikkeltje anders te zijn.
“We merken echt een verschuiving in hoe de Belg kookt”, vertelt Ellen Van Looveren, brand manager retail Benelux bij McCain. “De airfryer is een blijver en mensen maken er intussen verrassend veel verschillende gerechten in klaar. De data bevestigen dat beeld: naast de gekende aardappelproducten en typische frituursnacks gebruiken mensen hun airfryer ook om snel vis of vlees te garen.”
Single-cook of multicook?
Die nieuwe kookgewoontes beïnvloeden ook wat we in de supermarkt kiezen. De consument zoekt steeds vaker frieten op maat van zijn favoriete toestel.
Ongeveer de helft van de kopers kiest heel bewust voor zo’n single-cook-product – een product dat specifiek ontwikkeld werd voor gebruik in een bepaald toestel, zoals de airfryer – in plaats van een multicook-variant (producten die op verschillende manieren kunnen worden bereid). Wie voor multicook kiest, doet dat vooral voor de flexibiliteit en het gebruiksgemak. Bij de keuze voor een single- cook-product worden vaak smaak en kwaliteit als doorslaggevend aangegeven.
Ongeveer 43% van de Belgen haalt meerdere keren per maand diepvriesfrieten in huis.
Via de BUFFL-community kwam ook de motivatie achter dat koopgedrag naar boven. Consumenten linken een specifiek product aan een perfect bakresultaat, waardoor ze in de supermarkt automatisch teruggrijpen naar een vertrouwd merk dat die belofte waarmaakt.
Samengevat: McCain blijft in dit veranderende landschap een vaste waarde in België. Zo legt de helft van de respondenten het merk regelmatig in zijn winkelkar. Opvallend veel kopers geven spontaan aan dat ze voor McCain kiezen vanwege de vertrouwde smaak, ook brengen ze aantrekkelijke promoties en de constante kwaliteit vaak naar voren als aankoopreden. Een kleinere groep consumenten vermeldt ook spontaan de brede variatie in het aanbod en de sterke merkherkenning in de winkelrekken.
Dit soort gerichte marktkennis – die via het BUFFL-platform op maat kan worden afgetoetst – biedt producenten de inzichten om de juiste strategische beslissingen te kunnen nemen.
De helft van de kopers kiest in de supermarkt heel bewust voor een single cook-product.
Vlot onderzoek, betrouwbare resultaten
Actuele en correcte cijfers zijn cruciaal om een commerciële strategie op scherp te stellen en te valideren. Via BUFFL kreeg McCain al in enkele dagen de inzichten waarnaar het op zoek was.
Marjan Van Steenbergen is client service manager bij BUFFL: “Onze snelle manier van werken helpt ondernemingen enorm, zeker in een sector waar nieuwe trends elkaar in hoog tempo opvolgen. Bedrijven willen geen weken wachten op een trage en dure analyse. We zorgen ervoor dat de bevraging meteen kan starten via een overzichtelijk en interactief dashboard. Marketingteams filteren daar zelf heel makkelijk op de gewenste doelgroepen en zien in een oogopslag verbanden en tendensen. En als ze willen, staan we hen bij met consultancy om die patronen verder te onderzoeken.”
“Bedrijven hebben geen tijd meer voor dikke en complexe rapporten en verkiezen steeds vaker een iteratieve werkwijze waarbij ze snel kunnen bijsturen. We bieden onze klanten daarom een dynamisch platform. Door de consument laagdrempelig te bevragen, bouw je consequent verder op feiten en echte meningen uit de markt. Voor McCain vormt deze efficiënte en meetbare aanpak alvast de perfecte fundering voor hun toekomstige strategie.”