Van alle Belgische provincies krijgt Henegouwen de prijs van grootste producent van mousserende wijnen in België. Dankzij de kenmerken van de bodem, die goed geschikt is voor de ontwikkeling van de wijnstokken, waagden Laurianne Lejour en Vincent De Busscher zich in 2016 aan het avontuur om mousserende wijn te maken van het domein Mont des Anges.