De toutes les provinces belges, c’est le Hainaut qui tient la palme du plus important producteur de vin effervescent en Belgique. Les caractéristiques du sol, propice au développement des vignes, ont d’ailleurs poussé Laurianne Lejour et Vincent De Busscher à se lancer en 2016 dans l’aventure du vin effervescent avec le Domaine Mont des Anges.