Voedselprijzen: waarom blijven boodschappen zo duur?

Ondanks een vrijwel stabiele voedselprijsinflatie in België, 0,36% in augustus, trekt de algemene inflatie opnieuw stevig aan en dreigt die eind dit jaar te pieken. Volgens de recentste prognoses van het Federaal Planbureau kan die in januari 2027 oplopen tot 5,24%, na een gemiddelde van 3,6% in 2026. Tegelijk toont een enquête van Test Aankoop dat consumenten het gevoel hebben meer uit te geven in de supermarkt. Hoe valt die kloof tussen statistieken en kassabongevoel te verklaren?