Inflation alimentaire : pourquoi les courses continuent-elles de coûter plus cher ?

Malgré une inflation alimentaire quasi stable en Belgique, à 0,36 % en août, l’inflation générale repart nettement à la hausse et risque d’exploser en fin d’année. Selon les dernières prévisions du Bureau fédéral du Plan, elle pourrait atteindre 5,24 % en janvier 2027, après une moyenne de 3,6 % en 2026. Parallèlement, une enquête de Testachats montre que les consommateurs ont le sentiment de dépenser davantage en supermarché. Alors, pourquoi ce décalage entre les statistiques et le ressenti du caddie ?