+ Plus Dossier Les desserts lactés enregistrent une croissance en valeur de 8,5%

La catégorie des desserts lactés a le vent en poupe. Elle enregistre sur l’année écoulée une croissance en valeur de 8,5% grâce à un prix moyen plus élevé qu’il y a un an. La crème dessert reste le produit phare de la catégorie, devant les mousses, qui signent une belle année, et le riz au lait.

La catégorie des desserts lactés n’est pas régulièrement mise sous les feux des projecteurs. La raison ? Ses volumes sont relativement stables d’année en année et elle ne propose pour finir que peu d’innovations, hormis peut-être sur des segments de niche, plutôt des desserts premium ou dédiés aux nouvelles habitudes de consommation. En 2021 toutefois, la catégorie des desserts lactés a fait plus que se faire remarquer. Elle s’est offert une croissance en valeur de 8,5% sur base annuelle (P10, chiffres Nielsen arrêtés au 10 octobre dernier), essentiellement grâce à une croissance du prix de 7,6%.