No Waste Republic
Des tonnes de pain sortent des chaînes de production chaque année, mais imparfaites, elles n’entrent pas chez les retailers. No Waste Republic, une jeune entreprise bruxelloise, transforme ces surplus de pain des grands boulangers industriels en chapelure et en panko. Un modèle d’économie circulaire local, pragmatique et désormais prêt à changer d’échelle.
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