Gondola Academy Wat u heeft gemist op het Shopper & Trade Marketing Congres 2024

Het Gondola Academy Shopper & Trade Marketing Congres 2024 stond in het teken van AI, shelfspace and displays shaping tomorrow. “De complexiteit van dit vak en de vele uitdagingen zullen de sector enorm veranderen”, zei Pierre-Alexandre Billiet, CEO van Gondola Group, in zijn inleiding. Het congres gaf marketeers, shopper marketeers en trade marketeers inzicht in hoe de retail zich de komende tijd ontwikkelt.

“Minder voor minder”

Tom Cornelis (CPS GfK) onderstreepte hoe inflatie het koopgedrag beïnvloedt. In 2020 en in 2022 kende het consumentenvertrouwen een dip en begin 2024 was er weer een lichte daling. De voedingsinflatie daalt, maar zit op een bovengemiddeld hoog niveau (5%). Opvallend: consumenten vinden dat het vooral de overheid is die de prijzen moet laten dalen – pas op plaatsen 2 en 3 staan supermarkten en fabrikanten.

In 2023 hebben de consumenten 9% meer uitgegeven, maar minder producten gekocht (-1,3%). 78% van de categorieën kende een volumedaling in 2022, 50% deed daar in 2023 een nieuwe volumedaling bij. Toch kende 12% van de categorieën twee jaar op een rij een volumegroei (indulgence, vleesvervangers en minder dure producten zoals kip en pasta). In het algemeen ziet Cornelis downtrading, ondanks de winkelfrequentie op pre-covidniveau. Er blijft plaats voor premium brands, al winnen private labels: “Hun marktaandeel stijgt naarmate de inflatie voor voedingsproducten stijgt. Online-aankopen is zich aan het stabiliseren en low end retail blijft beperkt (0,7%), maar zit wel in stijgende lijn.”

Wat gebeurt er op de winkelvloer?

Renaud Caeymaex, exploitant van AD Delhaize Reyers & Merbraine, somde ‘details’ op die het verschil kunnen maken voor het rendement. Displays moet je verstandig inzetten. Gebruiksgemak en grote volumes, niet te veel verschillende producten, zeker ook producten die niet op het boodschappenlijstje staan en die de waarde van het kassaticket verhogen en uiteraard ook eventdisplays. Sluit permanente displays niet uit, maar graag voor goedlopende producten (bepaalde bieren, frisdranken…). De versafdeling laat zich gebruiken voor themapresentaties en hoed je voor al te grote promotie van superkortingen: je steekt tijd in grote displays die minder marge toelaten. Wel belangrijk is de ingang van de winkel, waar displays (met en zonder korting) shoppers kunnen verleiden. En de kassa’s zijn de laatste plek waar je de kans krijgt om nog iets extra te verkopen. “Wees creatief! En maak van displays een échte win-win: voor het merk, voor het enseigne én voor de zelfstandige winkeluitbater.”