+ Plus SeRIE Voedingstrends: technologie op ons bord

#8 Voeding speelt een cruciale rol in ons leven. Eten voorziet in een primaire behoefte, maar staat ook steeds meer centraal in onze sociale en culturele gewoonten. Maar wat zijn belangrijkste voedingstrends op wereldschaal? Ontdek het in onze serie waarin Xavier Terlet, deskundige voedingsinnovatie en senior advisor en mede-oprichter van ProtéinesXTC, extra uitleg geeft. Afsluiten doen we met technologie.

In de jaren ‘90 deed de digitalisering haar intrede in de voedingssector via het kanaal van de online verkoop. Door de veranderde gewoonten als gevolg van de pandemie is e-commerce vandaag uitgegroeid tot een dagelijks hulpmiddel om snel en efficiënt te winkelen. Volgens NielsenIQ is het groeiende aandeel van de bijdrage van e-commerce aan de groei van de wereldwijde FMCG-markt 15%.