Serie Vlam: duurzaamheid en nabijheid winnen aan belang

#2 Vlam vroeg 500 Vlamingen tussen 18 en 64 jaar wat ze belangrijk vinden bij de aankoop van verse voeding. Een overzicht van de belangrijkste paramaters krijgt u in de komende dagen. Deze keer is het de beurt aan duurzaamheid en nabijheid die aan belang winnen.

Een blik op de evolutie van de aankoopcriteria de voorbije zes jaar, leert dat aspecten die meer betrekking hebben op duurzaamheid en nabijheid aan belang winnen, terwijl aspecten die meer gaan over veiligheid en controle aan belang verliezen. Zo noteren we een stijgend belang voor dierenwelzijn, milieu, lokaal geproduceerd, land van herkomst, eerlijke handel en bio. Veiligheid, integrale ketenbewaking en de aanwezigheid van een label verloren daarentegen aan belang.