Jaarlijks onderzoekt VLAM via het marktonderzoeksbureau iVox de elementen die een rol spelen bij de aankoop van verse voeding bij de Belgische verantwoordelijke voor de voedingsaankopen binnen het gezin tussen 18 en 64 jaar. De resultaten tonen aan dat smaak, versheid, houdbaarheidsdatum en prijs nog steeds de belangrijkste aankoopcriteria zijn. Toch blijft ook de Belgische herkomst een belangrijke rol spelen. Voor ongeveer de helft van de Vlamingen is het land van herkomst een belangrijk aankoopcriterium en voor heel wat productcategorieën vertaalt zich dat ook in een duidelijke voorkeur voor producten van eigen bodem.