36
Foto's
•
•
Foodretail
•
Lisa Goethuysen
•
Na 10 Färm-winkels opent de bekende biowinkel in Etterbeek zijn nieuwe concept: Brüt by Färm, een concept dat doet denken aan The Barn en Le Marché des Tanneurs. Wij geven u alvast een korte rondleiding door het nieuwe winkelconcept.
De eerste Brüt by Färm, een nieuw 100% bulkconcept, is gelegen vlak bij het Jourdanplein in Etterbeek waar we onder meer een Sequioa en een zelfstandige biowinkel vinden.
Carole Boelen
Voor de eerste keer beschikt de bakkerij Agribio over zijn eigen ingang.
Carole Boelen
Carole Boelen
Bij de ingang vinden we de kleurencode: donkergroen voor Belgische producten, lichtgroen voor Europese producten en geel voor niet-Europese producten (omdat "we de consument niet met een schuldgevoel willen achterlaten door de rode kleur", vertelt de eigenaar ons).
Carole Boelen
Vandaag hebben enkel bananen een gele kleur.
Carole Boelen
Carole Boelen
Carole Boelen
De groenten en fruit afdeling is natuurlijk ook aanwezig, met een ruw decor met palletten.
Carole Boelen
Carole Boelen
Om klanten meer transparantie te bieden wordt er een overzicht gegeven van de herkomst van producten.
Carole Boelen
Carole Boelen
De seizoensgroenten en -fruit zijn samengebracht op één plaats.
Carole Boelen
Producenten worden in de kijker gezet doorheen de hele winkel.
Carole Boelen
Rechts vinden klanten de bakkerij, waarbij het atelier zich juist achter de producten bevindt.
Carole Boelen
Het nieuwe leitmotiv van Färm? "De wereld veranderen door te eten."
Carole Boelen
Carole Boelen
Carole Boelen
De indrukwekkende ruimte die gewijd is aan bulkvoeding doet denken aan andere winkels als The Barn of Be O.
Carole Boelen
Carole Boelen
Carole Boelen
Carole Boelen
Carole Boelen
Carole Boelen
Carole Boelen
Carole Boelen
Carole Boelen
Ook bij de bulkproducten zet de winkel extra in de verf dat de meeste producten uit Europa komen.
Carole Boelen
Carole Boelen
De caitering- en kaasafdeling is een must in een biowinkel.
Carole Boelen
Färm zet zijn nieuwe vleesmerk Nu! ook extra in de verf in zijn nieuwe winkelconcept.
Carole Boelen
Carole Boelen
50 à 60 referenties zijn verpakt.
Carole Boelen
Färm pakt ook uit met zijn eigen producten.
Carole Boelen
Ook non-foodproducten zijn verkrijgbaar in bulk! Ondanks dat Färm zich erg inspant in de strijd tegen plastic, moeten we eerlijk bekennen dat we de glazen flessen voor douchegel, shampoo en wasmiddel toch niet al te praktisch vinden...
Etiketten zijn voorhanden, een wettelijke verplichting om non-foodproducten in bulk te mogen verkopen.
Carole Boelen
Carole Boelen
In dit artikel