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Food-retail
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Carole Boelen
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Après ses 10 magasins Färm, la célèbre enseigne bio lance à Etterbeek Brüt (by Färm), concept qui rappelle d’autres offres comme The Barn et Le marché des Tanneurs. Visite guidée...
Le premier Brüt by Färm, nouveau concept 100% vrac de Färm, est situé à deux pas de la Place Jourdan où l'on retrouve un Sequoia et un magasin bio indépendant.
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Pour la première fois, la boulangerie Agribio dispose d'une entrée indépendante.
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A l'entrée, on retrouve le code couleur : vert foncé pour les produits belges, vert clair pour les produits européens et jaune pour les produits non-européens (parce qu'il "n'est pas dans l'idée de culpabiliser le consommateur avec une couleur rouge" nous explique-t-on).
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A ce jour d'ailleurs, seules les bananes sont marquées de la couleur jaune...
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Le rayon fruits et légumes est élégamment présenté, avec une déco brute de décoffrage 100% palette.
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Une sorte de ligne des origines est disposée à l'entrée, bien que l'origine des produits soit répétée sur les ardoises qui font office d'étiquette au rayon frais.
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Les fruits et légumes de saison sont rassemblés en un endroit
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Les producteurs sont mis en avant tout au long du parcours d'achat, et ce, dans tous les rayons.
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A droite, le client retrouve l'espace boulangerie dont l'atelier se trouve juste derrière.
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Le nouveau leitmotiv de Färm? "Changeons le monde en mangeant!"
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L'impressionnant espace dédié au vrac alimentaire rappelle celui d'autres enseignes telles que The Barn ou Be O.
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Au vrac aussi, l'enseigne démontre visuellement que la majorité de ses produits sont européens.
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L'enseigne ne manquera pas de mettre en avant sa nouvelle filière/marque de viande Nu!
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50 à 60 références sont tout de même emballées
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De quoi créer soi-même ses produits
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Du vrac aussi pour le non-alimentaire! Malgré la lutte légitime contre le plastique, on notera toutefois que les bouteilles en verre ne sont pas les contenants les plus pratiques pour du gel douche, du shampooing ou de la lessive...
Des étiquettes sont mises à disposition, une obligation légale pour vendre du non-alimentaire en vrac!
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