+ Plus Dossier Kaasafdelingen met bediening, een succes?

Laten we nu even kijken naar de winkels die een kaasafdeling met bediening hebben. Die maakt het mogelijk om de klantervaring te verbeteren, het aanbod te personaliseren en zich te onderscheiden van de standaard zelfbedieningswinkels. Zelfs in een context waarin snelheid en gebruiksgemak voorop staan, hebben de consumenten toch belangstelling voor die menselijke en persoonlijke benadering. Omdat we geen gegevens hebben over het aantal verkooppunten en de prestaties van dergelijke afdelingen, legden we ons oor te luisteren bij de retailers.