+ Plus De rekken herschikken met het oog op de toekomst

Voedselconsumptie is een strategische hefboom geworden tegenover de klimaatverandering. Onze manier van eten, en vooral onze vleesconsumptie, heeft een grote invloed op de uitstoot van broeikasgassen. Maar ondanks de opkomst van het flexitarisme vormen echt duurzame voedselpatronen nog altijd een kleine minderheid. Nochtans bestaan er oplossingen om onze omgeving, van supermarkten tot restaurants, om te vormen tot een terrein voor onmiddellijke actie.