Au Rayon Bio: van zondagsmarkt naar lokale bio-shop

Na het grote succes van de wekelijkse bio-markt, georganiseerd door de Brusselse vzw Le Rayon Vert, opent in Jette een permanente bio-shop: Au Rayon Bio. In de winkel liggen niet alleen 100% biologische groenten en fruit in de rekken, maar ook enkele opmerkelijke producten van lokale Brusselse producenten. Zo biedt Au Rayon Bio de gedroogde krekels van Little Food aan, gekweekt in het hartje van Brussel, en de champignons van PermaFunghi, die op koffiegruis groeien in de kelders van Thurn & Taxis.