In 2025 kende de Belgische markt niet alleen een opleving, maar ook een grondige verandering. Door de combinatie van selectievere consumenten, uitzonderlijke weersomstandigheden en een historisch hoge promotiedruk verschoven de evenwichten in de consumptie. Tom Penninckx, analytical team lead bij NielsenIQ, is een bevoorrecht getuige: met zijn scherpe en deskundige kijk op een massa cijfergegevens schetst hij ons een portret van het voorbije jaar en ook een heel concreet beeld van de consumptie van morgen.