Op bezoek bij het nieuwe Lidl-concept in Dinant

Na vier maanden verbouwen en een verdubbeling van de oppervlakte opende Lidl Dinant op 25 februari opnieuw zijn deuren volgens het nieuwste Europese Lidl-concept. Gondola leidt u rond. 

Deze nieuwe generatie supermarkten volgt een concept dat geleidelijk aan in alle Europese markten zal worden toegepast. Lidl Frankrijk heeft het in januari al ingevoerd in drie winkels in de buurt van Toulouse, Marseille en Bordeaux. Lidl Nederland heeft onlangs zijn eerste winkel van dit type geopend in Huizen. Bij ons is het dus Dinant dat de primeur heeft. Andere winkels zullen een deel van de nieuwigheden van het nieuwe concept overnemen, maar Dinant zal voorlopig de enige zijn die ze allemaal presenteert.

De groente- en fruitafdeling wordt verdubbeld

Eerste indruk bij het binnenkomen van de winkel: je komt niet meer direct bij de bakkerij terecht, maar bij twee andere zones. Links is er de grote ruimte voor seizoensgebonden commerciële animaties. Deze week logischerwijs gevuld met paaseieren. En recht voor je zie je een fruit- en groenteafdeling die veel beter tot zijn recht komt en die is verdubbeld tot twee gangpaden. Wat de indeling betreft, sluit Lidl zich hier aan bij de gangbare logica voor supermarkten, zonder af te zien van zijn doelstelling van efficiëntie en eenvoud. Doel bereikt: de afdeling ziet er goed uit en betekent duidelijk een vooruitgang in termen van de perceptie van versheid, een gebied waarop al enorme vooruitgang was geboekt. Een andere nieuwigheid is de aanwezigheid aan de muurzijde van een lange gekoelde toonbank voor de meest “kwetsbare” groenten en fruit. Dit energieverbruik is niet in strijd met de duurzaamheidscriteria waar Lidl veel waarde aan hecht, integendeel: het is een weloverwogen en berekende keuze, die veel onnodige oververpakking voorkomt en tegelijkertijd zorgt voor een langere houdbaarheid.

De echte luxe? Ruimte

Hoewel de bakkerij iets naar achteren is geplaatst, blijft het een zeer zichtbare blikvanger. Het uiterlijk is, net als bij de groenten en fruit, verrijkt met houttinten. Er zijn ook schermen geplaatst waarop het publiek informatie kan vinden over de samenstelling van het brood. Deze informatie is in twee talen beschikbaar, wat in een toeristische gemeente als deze volkomen gerechtvaardigd is.

Over het algemeen valt op dat er nog meer aandacht is besteed aan het comfort van de klanten. De gangpaden, die in het huidige park al breed waren, zijn in deze nieuwe generatie nog breder geworden. Dit draagt, in combinatie met een bijzonder verzorgde verlichting, bij aan een gevoel van welzijn voor de klanten. Er is grondig werk verricht voor elke categorie, zonder enig detail over het hoofd te zien. Hierdoor kan worden vertrouwd op de efficiëntie van een presentatie die volledig is gebaseerd op Shelf Ready Packaging, zonder dat dit resulteert in een ‘goedkoop’ uiterlijk of een wirwar van kleuren. De kroon op het werk gaat ongetwijfeld naar de DPH-afdeling (drogisterij, parfumerie en hygiëne), een universum dat het in de supermarktwereld wat moeilijk heeft. Hier schittert het in volle glorie en krijgt het alle kansen om de klant aan te trekken en te verleiden.

De wijnafdeling is behoorlijk succesvol vernieuwd. Hoewel deze is gebaseerd op een uiterst eenvoudige classificatie die goed aansluit bij de positionering van de keten, aarzelt men niet om 12 referenties in een specifieke verpakking te premiumiseren.

Oog voor detail

Er is zorgvuldig gewerkt aan het concept, waarbij het uiterlijk is geharmoniseerd en de leesbaarheid van het aanbod is verbeterd. Dit werk is niet alleen cosmetisch: ook het functionele aspect is niet vergeten. Kijk maar naar deze fles alcoholvrije Prosecco, die bewijst dat deze grote 0%-trend ook bij Lidl zeer dynamisch is. De fles staat niet rechtstreeks op het schap, maar op een uitschuifbare lade. Dat is praktischer, veiliger en productiever voor het personeel dat verantwoordelijk is voor het bijvullen van de schappen. Een ander voorbeeld is dit diepvriesmeubel, waarvan het onderste gedeelte ook via een lade kan worden uitgetrokken om het bijvullen te vergemakkelijken.

De afdelingen voor bewerkte non-foodproducten

Hoewel de DPH-afdeling spectaculair is, boekt het nieuwe concept vooral op een ander productgebied enorme vooruitgang: non-foodproducten. We zijn ver verwijderd van de bakken waar we vroeger als in een bazaar konden snuffelen. En dat is logisch: Action en de giganten van de online handel hebben hun intrede gedaan, en het is noodzakelijk om het aanbod opnieuw onder de aandacht te brengen, goed te valoriseren en te presenteren. Parkside, waarin Lidl met Arnold Schwarzenegger zoveel heeft geïnvesteerd dat het een sterk merk op zich is geworden, krijgt logischerwijs een royale ruimte toegewezen.

Checkout en self-checkout

Bij de kassa's valt opnieuw op dat Lidl waarschijnlijk de keten is die vandaag de dag het meest effectief inspeelt op impulsaankopen bij het verlaten van de winkel. Op het schap boven de rolband staan tal van snacks, maar het originele aan Lidl is dat de klant aan zijn linkerkant ook langs een echt schap loopt dat het assortiment impulsaankopen nog verder uitbreidt.

De echte verrassing komt echter van de aanwezigheid van 8 zelfscankassa's voor klanten, een concept dat men niet meteen associeert met discounters. Walériane Dubois, woordvoerder van de winkelketen, benadrukt dat het de klanten in Luxemburg waren die om de installatie van een dergelijke dienst hebben gevraagd en deze hebben geprezen. Het risico op fraude of fouten is hier relatief beperkt: de klant beschikt niet over handscanners, maar moet zijn winkelmandje scannen aan de terminals, door zijn aankopen op een weegschaal te plaatsen, die het gewicht en de code van de gescande producten met elkaar in verband brengt. Ook hier valt de zorgvuldige uitvoering op, met de bakken of verpakkingszakken netjes opgeborgen onder het meubel. En terwijl de zelfscankassa bij de concurrenten in zekere zin een einde heeft gemaakt aan de dubbele plaatsing van impulsaankopen, vindt Lidl hier een even elegante als doeltreffende manier om ze aan te bieden.

Conclusie: een overtuigende update

Onze mening over dit nieuwe concept? Het is geen revolutie ten opzichte van eerdere versies, en dat is maar goed ook: waarom zou je een formule die goed werkt koste wat kost veranderen? Het concept vindt de juiste balans tussen rationaliteit en ervaring, maakt gebruik van verzorgde apparatuur zonder te vervallen in een wedloop om gadgets, en boekt grote vooruitgang op de markt voor verse producten en non-foodartikelen. Het concept wordt al goed ontvangen vanwege de prijs en de eenvoud, en wordt nu nog aantrekkelijker voor consumentengroepen die op zoek zijn naar efficiëntie, zoals blijkt uit de kassazone. Kortom, met dit nieuwe concept geeft Lidl zichzelf de middelen om vooruitgang te boeken en klanten te verleiden. Te beginnen hier, in Dinant, waar zijn twee buren de zone een echte benchmarkstatus voor discounters geven!