Nouveau concept Lidl à Dinant : suivez le guide !

Inauguré hier soir, ouvert ce 25 février au public après 4 mois de travaux qui l'ont vu doubler sa surface, le Lidl n'est pas tout à fait comme les autres : il est le premier dans notre pays à présenter toutes les caractéristiques du nouveau concept déployé par Lidl en Europe. Envie de le découvrir ? Gondola s'y est rendu pour vous le permettre.

Cette nouvelle génération de supermarchés suit un concept qui va progressivement s'appliquer à tous les marchés européens. Lidl France l'a déjà adopté en janvier dans trois magasins proches de Toulouse, Marseille et Bordeaux. Lidl Pays-Bas vient d'ouvrir son premier magasin du genre à Huizen. Chez nous, c'est donc à Dinant que revient l'honneur de la primeur. D'autres magasins vont adopter une partie des nouveautés du nouveau concept, mais Dinant sera provisoirement le seul à les présenter toutes.

Le rayon fruits & légumes se dédouble

Première impression en entrant dans le magasin : on n'y tombe plus directement sur la boulangerie, mais sur deux autres propositions. A gauche, la vaste zone événementielle destinée à accueillir les animations commerciales saisonnières. Logiquement occupée cette semaine par les œufs de Pâques. Et face à soi, on aperçoit un rayon fruits et légumes bien mieux mis en valeur, et qui s'est dédoublé sur deux allées. En termes d'implantation, Lidl rejoint ici une logique majoritaire pour les supermarchés, sans renoncer à son objectif d'efficacité et simplicité. Objectif réussi : le rayon présente bien, et représente clairement un progrès en termes de perception du frais, un terrain sur lequel avait déjà énormément progressé. L'autre nouveauté, c'est la présence côté mur d'un long comptoir réfrigéré qui accueille les fruits et légumes les plus "fragiles". Une dépense énergétique qui ne vient pas contredire les critères de durabilité auxquels Lidl est très sensible, au contraire : c'est un choix délibérément réfléchi et calculé, qui permet d'éviter beaucoup de suremballage inutile, tout en se traduisant par une conservation plus longue de la fraîcheur.

Le vrai luxe, c'est l'espace

Si la boulangerie recule un peu dans l'implantation, elle reste toujours un point fort très visible. Son apparence est réchauffée, comme c'est aussi désormais le cas pour les fruits et légumes, par des teintes de bois. On note aussi l'apparition d'écrans permettant au public de s'informer sur la composition des pains. Ils sont consultables dans les deux langues, ce qui est pleinement justifié dans une commune touristique telle que celle-ci.

De façon générale, on remarque que le confort de la clientèle a encore été soigné de façon plus poussée. Déjà élevée dans le parc actuel, la largeur des allées a encore progressé dans cette nouvelle génération. Ce qui, associé à un éclairage particulièrement soigné, participe à une sensation de bien-être pour la clientèle. Un vrai travail de fond a été mené sur chaque catégorie, et en ne négligeant aucun détail. C'est ce qui permet de s'appuyer sur l'efficacité d'une présentation reposant tout entière sur le Shelf Ready Packaging sans que ceci n'aboutisse à un aspect 'cheap' ni un fouillis de couleurs. La palme de l'impact revient sans conteste au rayon DPH, un univers qui souffre un peu dans l'univers supermarché. Ici, il brille de mille feux, et se donne toutes les chances d'attirer et séduire le client.

Le rayon vin bénéficie d'une mise à jour assez réussie. Si elle repose sur une classification ultra-simple qui correspond bien au positionnement de l'enseigne, elle n'hésite pas à premiumiser 12 références dans un habillage spécifique 

Le sens du détail

C'est un travail soigné qui a été mené sur le concept, en harmonisant l'aspect, renforçant la lisibilité de l'offre. Un travail qui n'est pas que cosmétique : l'aspect fonctionnel n'est pas oublié. Regardez cette bouteille de Prosecco sans alcool, qui prouve que chez Lidl aussi, cette grande tendance 0% est très dynamique aussi. Elle ne repose pas directement sur l'étagère, mais sur un tiroir extensible. C'est à la fois plus pratique, plus sûr et plus productif pour le personnel chargé du rackjobbing. Autre exemple : ce meuble surgelés où la zone inférieure s'extrait elle aussi via un tiroir pour faciliter le réassort.

Les rayons Non-food transformés

Si le rayon DPH est spectaculaire, c'est sur un autre univers produit que le nouveau concept progresse énormément : le non-alimentaire. On est loin des bacs où fouiller façon bazar d'autrefois. Et c'est logique : Action et les géants du web marchand sont passés par là, et il faut remettre en scène et bien valoriser et présenter son offre. Parkside, sur laquelle Lidl a tant investi en notoriété avec Arnold Schwarzenegger qu'elle en a fait une marque forte à part entière, bénéficie logiquement d'un espace généreux.

Check-out et self checkout !

En rejoignant les caisses, on s'aperçoit à nouveau que Lidl reste probablement l'enseigne qui joue aujourd'hui le plus efficacement la carte de l'impulsion en sortie de magasin. L'étagère surplombant le tapis roulant multiplie les propositions de snacking, mais l'originalité de Lidl est que le client passe aussi à l'aplomb, sur son côté gauche, d'un véritable rayonnage démultipliant encore l'assortiment d'impulsion.

La vraie surprise viendra pourtant de la présence de 8 bornes de self-scanning proposées aux clients, un concept qu'on n'associe spontanément pas aux discounters. Walériane Dubois, porte-parole de l'enseigne, souligne que c'est la clientèle du Luxembourg qui a réclamé et plébiscité l'installation d'un tel service. Les risques de fraude ou d'erreurs sont ici relativement limités : le client ne dispose pas de scanettes à main, il doit obligatoirement scanner son panier d'achat aux bornes, en plaçant ses achats sur un plateau-balance, qui se charge de corréler le poids et le code des produits scannés. Ici aussi, on remarque une exécution soignée, avec les bacs ou sacs d'emballage proprement rangés sous le meuble. Et alors que la borne self-scan a en quelque sorte fait disparaître chez les concurrents la double implantation des produits d'impulsion, Lidl trouve ici une façon aussi élégante que redoutable de les proposer.

Conclusion : une mise à jour convaincante

Notre avis sur ce nouveau concept ? Il ne forme pas une révolution par rapport aux versions précédentes, et tant mieux : pourquoi changer à tout prix une formule qui fonctionne bien ? Il trouve le bon équilibre entre rationnalité et expérience, il s'appuie sur des équipements soignés sans verser dans la course aux gadgets, et il engrange de gros progrès sur le marché du frais et le non-alimentaire. Déjà bien perçu sur le prix et la simplicité, il renforce encore son attraction pour les groupes de consommateurs en quête d'efficacité, comme le prouve la zone checkout. Bref, avec ce nouveau concept, Lidl se donne les moyens de progresser et séduire. A commencer ici, sur les hauteurs de Dinant, où ses deux voisins fournissent à la zone un vrai statut de benchmark pour discounters !