La viande Blanc Bleu Belge: après la débâcle, les solutions

Le scandale Veviba est encore dans toutes les têtes. Avant lui, d’autres ont éclaté dans le secteur de la viande. Ces scandales masquent toutefois un malaise économique plus profond. Ainsi, avec une diminution tant en volume (-30%) qu’en valeur (-50%) entre 2007 et 2017 (source: ADSEI), la filière belge de la viande bovine est aujourd’hui en proie à une crise structurelle. Mais pour comprendre les réels enjeux économiques et sociaux de la situation, il est essentiel de transcender les polémiques actuelles en prenant le pouls du secteur.