Rational presenteert de iCombi Pro Bakery Edition, een oplossing die is ontwikkeld voor bakkerijen, de retail en foodconcepten, en die is ontworpen voor het bakken van cru, bake-off producten, viennoiserie of vers bereide toepassingen. Dit systeem is gekoppeld aan een gecontroleerde remrijskast, combineert meerdere stappen in één apparaat en past de bereiding automatisch aan op basis van de belading, productconditie en hoeveelheid.
In dit artikel
