+ Plus Dossier Melk, een markt die toch wat anders is dan alle andere

De melksector is een bedrijfstak vol tegenstellingen: de hogere melkprijs biedt eindelijk de kans om de producenten beter te vergoeden, maar het teruglopende ingezamelde volume zet dan weer de zuivelbedrijven onder druk. Voor consumptiemelk, waarvan zowel het volume als de waarde dit jaar wat zijn gedaald, is een goed compromis nodig tussen prijs, promoties en duurzaamheid om de consument te overtuigen.