+ Plus Interview “Ik ben liever de beste dan de grootste"

Al bijna vier decennia is Eric Van Rysselberghe wijninkoper bij Colruyt. In die periode zag hij de wijnwereld serieus veranderen. “Door de toename van de concurrentie is het niet meer geoorloofd achterover te leunen.”

Twee rekken en de helft van de vergadertafel zijn gevuld met flessen wijn. Dit is ontegensprekelijk het bureau van een wijninkoper. “Het proeven is een leuke bezigheid, maar neemt slechts 10% van onze job in”, verduidelijkt Eric Van Rysselberghe. “Mijn leermeester Albert Versnick waarschuwde me : ‘Proeven is het schoonste van onze job, maar ook het gevaarlijkste’. Als je dat deel van het werk niet onder controle kunt houden, dan ontspoor je.”