Wat is gezonde voeding volgens de consument?

Het merendeel van de Vlamingen is bezig met voeding en gezondheid: 60% van de Vlaamse verantwoordelijken voor aankoop binnen het gezin (VVA’s) let op de voedingswaarde van de producten die ze eten. Bij 26% speelt de voedingswaarde enigszins mee. Slechts 14% zegt hier totaal niet mee bezig te zijn (eerder mannen). Maar wat verstaan we juist onder gezonde voeding? En hoe scoren de verschillende versproducten volgens de consument op het vlak van gezondheid? Het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing (VLAM) ging voor ons op onderzoek via zijn Marktmaker (online research community in samenwerking met InSites) en VLAM-tracking (jaarlijks online kwantitatief onderzoek in samenwerking met iVox).