Pure chocolade met chili, pikante hummus of roomkaas, een spicy vodka … Tegenwoordig zijn pikante voedingsproducten niet meer weg te denken uit ons dagelijks leven. Waar het vroeger vooral beperkt bleef tot sauzen, lijkt de trend zijn weg te hebben gevonden naar de meest uiteenlopende categorieën. Toch zijn lang niet alle producenten mee op de kar gesprongen, een gemiste kans?