Het voorbije jaar is de gemiddelde prijs van koffie in de supermarkt, ongeacht de soort, met 8% gestegen en die stijging zou de komende maanden nog kunnen aanhouden. De koffiemarkt kent een grote instabiliteit, maar toch zetten de basistrends zich verder door, zoals de opmars van koffiebonen en de geleidelijke achteruitgang van gemalen koffie.