De lancering van Cravy, het nieuwe foodserviceconcept van Delhaize, wekt reacties in de horeca. Grégory Sorgelooze, oprichter van het adviesbureau Sorgelooze & Trice, gespecialiseerd in de overdracht van horecazaken, wees op LinkedIn op de paradox tussen een horeca “die haar lijden uitschreeuwt” en een retail die nieuwe consumptiedomeinen betreedt. Nu nuanceert hij zijn standpunt.