Wolf, le food market bruxellois, ouvrira ses portes en novembre

Le marché alimentaire Wolf, qui regroupera non seulement un marché bio mais aussi 16 restaurants, une micro-brasserie et une chocolaterie ouvrira ses portes en novembre 2019 en plein coeur de Bruxelles. L’emblématique bâtiment qui abritait autrefois la CGER pourra accueillir près de 800 consommateurs bruxellois ou de passage. Nous nous sommes entretenus avec Thierry Goor, à l’initiative de ce projet, afin d’en savoir plus. 

L’annonce avait été faites en novembre 2018, et confirmée récemment dans une interview de Paul Haelterman, l’un des principaux acteurs du projet, dans l’édition du mois de mai de Gondola Magazine. Un marché alimentaire ouvrira en effet ses portes au coeur de Bruxelles en novembre de cette année. Celui-ci se situera dans les anciens locaux de la CGER dans la rue Fossé aux Loups, qui a par ailleurs donné son nom au projet, puisqu’il s’agit de Wolf.