Faut-il avoir peur du cadmium dans nos légumes ? L'AFSCA mène l'enquête

C'est la grande angoisse sanitaire qui fait le buzz du moment. Après le dossier des PFAS et celui des perturbateurs endocriniens, le public s'inquiète de la présence dans son assiette de métaux lourds, et principalement d'un de ceux-ci, le cadmium. L'AFSCA relève l'existence de zones de production à risques dans les anciens bassins industriels, mais reste rassurante sur le respect des normes à ne pas dépasser.