+ Plus Opinion 7 chiffres fatidiques : où est l'argent pour les produits agricoles ?

Les agriculteurs ne gagnent-ils vraiment pas d'argent ? Qui gagne bien sa vie dans la chaîne alimentaire ? La transition verte est-elle vraiment trop dure pour les agriculteurs ? Et le système alimentaire est-il vraiment efficace, ou y a-t-il des pertes dans la chaîne, ce qui signifie que les prix sont synthétiquement trop élevés par unité consommée ? Examinons quelques chiffres pour encadrer les problèmes actuels.

1. les marchés financiers spéculent