Le Cotechino Modena IGP, au goût délicat mais affirmé, est une charcuterie qui trône sur les tables de fêtes de fin d’année en Italie. Mais nombreux sont aussi les Italiens qui le mettent à leur menu de tous les jours, le reste de l’année ; son goût et sa polyvalence en faisant un ingrédient de choix pour relever les plats simples mais originaux.
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