+ Plus Opinion Yold is Gold : Quand le pouvoir d’achat alimentaire se déplace… et que le retail tarde à suivre

Le débat sur le pouvoir d’achat alimentaire est devenu omniprésent. Inflation, arbitrages, promotions, baisse des volumes. Pourtant, une partie essentielle du paysage de consommation reste sous-analysée : celle des consommateurs qui, malgré les tensions économiques, continuent de dépenser. Pas par insouciance, mais par capacité à choisir. Ce sont les ‘Yold’, ces 55–75 ans qui ne vivent ni comme retraités, ni comme consommateurs résiduels.