De Cécémel à Chocomel, de Lotus Speculoos à Biscoff ou encore du nouveau logo de Pepsi au retour aux sources de Burger King : les marques n'ont jamais autant évolué. Mais dans les rayons, un changement de nom, de logo ou de packaging reste un exercice à haut risque. Car si les marques changent en quelques mois, les habitudes des consommateurs, elles, mettent parfois des années à suivre.