Hermes Sanctorum
« Nous devons changer nos habitudes alimentaires pour pouvoir nourrir toute la population mondiale, mais l'Europe reste timide en matière d'innovation. » Hermes Sanctorum, CEO de Paleo, s'exprime sans détours sur les défis auxquels est confrontée la technologie alimentaire de pointe dans l'UE. Entretien réalisé à l'occasion de l'événement Feeding the Future, qui se tiendra le 19 juin prochain.
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