+ Plus Dossier Les surgelés confrontés à de vrais défis

Pendant la pandémie, les surgelés ont affiché une croissance inattendue car de nombreux consommateurs ont constitué des stocks importants. Mais aujourd’hui, avec une inflation atteignant 15 % dans certains segments, les volumes sont à la baisse ainsi que l’indiquent les chiffres de NielsenIQ, publiés début août.

Les ventes de surgelés se sont littéralement envolées pendant la pandémie de Covid19. Face à l’incertitude, les gens ont rempli leurs surgélateurs comme jamais. Depuis, la catégorie a retrouvé un rythme plus normal. Le bureau d’études NielsenIQ s’est penché sur l’évolution des ventes de légumes, poisson, plats préparés, pizzas, snacks, pommes de terre et soupes. Avec quelques acteurs du secteur, nous avons cherché les causes du recul des ventes et les solutions pour y parer. Il semble toutefois que Lidl soit peu affecté par ce recul.