+ Plus Dossier Les sauces chaudes ont fait chauffer les ventes durant la crise

Tout le monde se souvient encore de l’assaut qu’avait connu le rayon des pâtes alimentaires à l’annonce du confinement. Si ce comportement de stockage massif avait eu un impact direct sur la catégorie, des segments parallèles semblent également en avoir profité. C’est par exemple le cas des sauces chaudes. Dans son ensemble, la catégorie enregistre une évolution de 9,3% en volume de ventes sur l’année écoulée, d’après les chiffres Nielsen de fin septembre 2020.