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Pour donner une vision exhaustive des performances du rayon fromage sur la dernière année, Gondola a sollicité des données très détaillées à NielsenIQ. Résultat, nous vous livrons un palmarès des performances des différents fromages (MAT P08 2025). Dans l’ensemble, la catégorie du fromage représente plus d’un tiers des produits laitiers vendus. Le marché global du fromage a progressé de 2,2 % en volume sur cette même période, et de 3,2 % en valeur. Les prix ont évolué de 1,1 % seulement.
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