Tomate boulettes ou ramen épicé ? Même si sa composition change, la soupe reste une valeur sûre. Du repas à l’en-cas, du litre classique à la portion individuelle pratique, la catégorie ne cesse d’évoluer. Producteurs et retailers s’impliquent désormais dans le processus, accordant une attention particulière à des critères comme la commodité, la santé et la durabilité.