Plus Video En route vers une alimentation à base d’insectes ?

Découvrez l’entièreté de notre article sur l’entomophagie, son évolution dans le retail et l’histoire de Kriket dans l’édition de juillet/août du Gondola Magazine !

Une barre de céréales à base de grillons, ça vous dit ? C’est ce que propose la start-up belge Kriket. « Les grillons ont un apport en protéines équivalent à la viande ou au poisson, avec un impact environnemental similaire aux protéines végétales. »

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