33
photos
•
•
Foodretail
•
Lisa Goethuysen
•
Après 6 mois de fermeture, le nouveau magasin Aldi de Herenthout a officiellement ouvert ses portes aujourd'hui. Hier soir, Gondola a eu droit à une petite avant-première.
Aldi
Le discounter transforme son parcours d'achat traditionnel : les consommateurs ne trouvent plus les Aldi Specials en entrant, mais plutôt le rayon des produits frais, comme c'est la norme dans la plupart des enseignes.
Autre principe bien établi, mais nouveau pour le discounter : les promos fruits et légumes sont mises en scène dès l'entrée, et non plus les offres "Specials"
Koen Piessens, managing director sales chez Aldi, est notre hôte pour cette visite...
... tout comme Annelies Janssens, manager vente
Le nouveau rayon viande préemballée est l'une des attractions du magasin : l'offre en la matière a doublé.
Pas de boucherie du partenaire Renmans à Herenthout ... "Mais nous proposons nous-mêmes une gamme large des produits les plus populaires", précise Koen Piessens.
Aldi signale à ses clients via un floor sticker qu'ils peuvent vérifier eux-mêmes l'origine des produits grâce au "Aldi Transparency Code" (ATC) figurant sur les emballages de viande et de charcuterie.
En scannant le code QR figurant sur la barquette, les consommateurs découvrent toutes les infos relatives au fournisseur, la partie de l'animal, le type d'animal, le lieu d'abattage, etc.
L'atelier de cuisson se trouve désormais directement derrière le rayon boulangerie. Le personnel peut réassortir plus rapidement par des volets à l'arrière du display, sans déranger la clientèle.
Une large allée transversale rompt la perspective des rayons et accueille les promos saisonnières "Specials"
Elle est aussi directement alignée sur un accès vers la réserve, ce qui facilite l'acheminement des palettes de réassort
Pour les fêtes, Aldi joue la carte de la commodité : les snacks prêts à consommer et les verrines à dessert ne sont que quelques exemples de la vaste gamme.
Discount peut-être, mais gourmand...
Le long alignement de l'ultrafrais trouve place en fond de magasin
Les substituts de viande sont bien présents, mais aussi mis en valeur puisque placés à hauteur de regard.
Aldi mise sur ses vins festifs et n'hésite pas à les placer en décrochage en tête de rayon pour attirer l'attention du shopper
Les offres non alimentaires de la semaine sont réparties sur deux allées commerciales, et clairement identifiées aux aux promotions du mercredi ou du samedi. Plus aisé pour le consommateur qui les recherche.
Les offres de saison sont bien présentes dans l'allée transversale...
Cette année, Aldi mise sur le demi-homard préparé. Les portions sont étudiées pour pouvoir correspondre aussi aux besoins des ménages plus restreints.
Aldi a rénové récemment toutes ses lignes de caisses. Elles fuient les ternes tons beige pour adopter un noir/anthracite plus élégant, et elles sont aussi d'emblée équipées d'écrans sanitaires à l'aspect professionnel.
Un écran permet désormais au consommateur de suivre les produits qui sont scannés et leur prix, ce qui n'était pas le cas auparavant.
Gondola a visité le nouveau magasin Aldi de Herenthout. Lisez notre reportage complet !
In this article