Des chevaux dont l’identité et le pedigree auraient été falsifiés pour les faire entrer dans la chaîne alimentaire : une enquête est menée dans quatre pays européens a-t-on appris la semaine dernière. De quoi raviver le souvenir du scandale de la viande de cheval qui avait éclaté en 2013. Plus de dix ans après, la traçabilité reste donc un enjeu sensible pour la filière.