Rénover de fond en comble est souvent une nécessité, dans le cycle de vie d’un supermarché. Parfois, la métamorphose se fait en divisant le chantier en tranches, tout en condamnant les parties en cours de transformation. Parfois, la taille du chantier impose une mesure plus radicale. C’est le cas du Delhaize Beersel, qui a quitté son port d’attache habituel pour jeter temporairement l’ancre… à Uccle !