+ Plus L’eau alcoolisée, tendance US qui débarque en Belgique

Boisson en forte croissance aux États-Unis, l’eau alcoolisée, plus communément appelée “hard seltzer”, a fait son apparition cet été dans les rayons des supermarchés belges. C’est d’ailleurs une start-up wallonne qui commercialise pour la première fois l’eau alcoolisée chez nous. AB InBev et même Coca-Cola sont aussi sur la balle.

Après le boom des eaux aromatisées, les Belges pourraient désormais succomber à l’eau alcoolisée. Cette boisson quasi inconnue en Europe fait fureur depuis environ deux ans aux États-Unis. L’eau alcoolisée, plus communément appelée “hard seltzer” au pays de l’Oncle Sam, s’apparente à de l’eau pétillante aromatisée aux fruits, alcoolisée à hauteur de généralement 5 %. Sans sucre ajouté, hormis celui de l’alcool, sans gluten et faible en calories, cette nouvelle boisson présentée comme une alternative à la bière légère fait fureur auprès des jeunes Américains. En juillet dernier, un entrepreneur belge a commercialisé pour la première fois en Belgique deux marques de hard seltzer. “J’ai découvert l’eau alcoolisée lors d’un voyage aux États-Unis”, souligne Philippe Bonsang, fondateur des marques Hivy et Nysa. “Le goût des boissons ne ressemblait à rien de ce que je ne connaissais.”