Plus Dossier Le défi des matières grasses ? Répondre aux souhaits (parfois contradictoires) des consommateurs
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Le rayon des matières grasses est en pleine mutation. Entre naturalité, goût, végétal, praticité et durabilité, les matières grasses (beurre, huiles et margarines) tentent de répondre aux attentes des consommateurs qui semblent parfois difficile à concilier.
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