+ Plus Dossier Le café froid sort de sa niche

Longtemps cantonné à quelques références dans les frigos near-to-go, le café froid s’installe progressivement comme une catégorie à part entière dans l’univers des boissons fraîches. Cappuccino glacé, espresso concentré, variantes protéinées ou allégées en sucre, jusqu’au matcha latte : en quelques années, l’offre n’a cessé de se diversifier. Focus sur une catégorie qui semble dépasser l’achat saisonnier pour s’installer dans les habitudes de consommation.