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La consommation apparente de viande est passée sous la barre des 80 kg par an et par habitant en 2023, soit une diminution de 1,5% par rapport à 2022, a fait savoir Statbel dans un communiqué publié mardi.
En 2023, la consommation humaine apparente de viande s’est élevée à 930.851 tonnes équivalent carcasse en Belgique, selon les chiffres de l'office belge de statistique Statbel. Cela correspond à 79,6 kg/habitant, soit 1,2 kg de moins qu'en 2022. La consommation apparente de viande correspond à la quantité de viande disponible sur le marché, en kilos équivalent carcasse, celle-ci ne représente donc pas la consommation réelle de viande par habitant, précise toutefois l’agence fédérale.
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Statbel
Dans le détail, l’année 2023 a été marquée par une baisse de 6,2% de la consommation apparente de viande porcine, à 38,7 kg par habitant. Une baisse expliquée par la diminution de la production nette de viande (- 9,9% par rapport à 2022) qui n’a été compensée que partiellement par une hausse des importations (+ 3,5%), pointe l'office belge de statistique. En outre, les exportations de viande porcine ont également enregistré une diminution de 9% par rapport à l’année précédente. À l’inverse, la baisse de la consommation apparente de volaille a connu une hausse de 3,8%, à 16,4 kg par habitant. Quant à la consommation apparente de viande bovine, elle est restée stable (14,6 kg par habitant).
