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La consommation apparente de viande est passée sous la barre des 80 kg par an et par habitant en 2023, soit une diminution de 1,5% par rapport à 2022, a fait savoir Statbel dans un communiqué publié mardi.
En 2023, la consommation humaine apparente de viande s’est élevée à 930.851 tonnes équivalent carcasse en Belgique, selon les chiffres de l'office belge de statistique Statbel. Cela correspond à 79,6 kg/habitant, soit 1,2 kg de moins qu'en 2022. La consommation apparente de viande correspond à la quantité de viande disponible sur le marché, en kilos équivalent carcasse, celle-ci ne représente donc pas la consommation réelle de viande par habitant, précise toutefois l’agence fédérale.
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